Haberler

PERSONEL HİJYENİNİN ÖNEMİ

Bireysel  ve  toplum  olarak  insan  sağlığının korunması üst seviyede  devam ettirilmesi  gereken Hijyen  şartlarının  sağlanmasıyla  mümkün olabilir .Yaşam ve yaşam kalitesi şartlarını yerine getirebilmemiz için sağlıklı ve hijyenik şartlar ile  işlenen besin maddelerine  ihtiyacımız bulunmaktadır  .

Sağlıklı gıda ise  Hijyenik şartlarda  üretilmiş ve tüketime  sunulmuş olmalıdır  .

Sağlıklı  Gıda  üretimin personelin hijyen eğitimi tamamlanmış ve üretime giriş ve üretim içersinde

Hijyeni zorunlu hale  getirecek HİJYENEKİPMANLARINA ihtiyaç vardır .

Gıda  İşinde  çalışan  personelin  İnsan sağlığını koruya bilmesi için ağır  sorumluluk  taşımaktadır

Bir çok Gıda  zehirlenmesinin nedeni personelin dikkatsizliği ve bu konudaki  eğitim ve bilgi eksikliğidir.

Bu yüzden Personel  hijyeni  , sağlıklı  gıda  elde etmenin en  önemli ve en zayıf halkasıdır

Göz ardı edilen en küçük ayrıntı bile tüketici sağlığını uzun veya  kısa vadede tehdit etmektedir

PERSONEL HİJYENİ NASIL SAĞLANIR

Günümüz  Şartların da  Dünya  genelinde  Gıda  birliklerinin  belirlediği şartlar ile

Personel  kıyafet  temizliği ,Personelin  El temizliği ,Personelin Ayakkabı  temizliğini  bir  platform  üzerinde   her işlemi  zorunlu   hale  getirecek   Hijyen Koridorları ,ve Hijyen Ekipmanları  ile   Personelin  Üretim  alanına Yani temiz alana geçmesi  sağlanmaktadır  .